Dây chuyền chế biến bột khoai tây công nghiệp hoàn toàn tự động Thanh trùng tiệt trùng thực phẩm Nước sốt cà chua Sản xuất mứt trái cây rau củ Sản xuất thanh trùng

Máy thanh trùng là máy áp dụng phương pháp thanh trùng. Đó là một loại chất khử trùng thực phẩm. Phương pháp thanh trùng được sử dụng để tự động điều chỉnh nhiệt độ của các sản phẩm đóng gói, rau hoặc thực phẩm đóng hộp khác nhau và nhiệt độ nước nóng trong bể khử trùng được kiểm soát trong khoảng 85-95 độ C, không chỉ đạt được hiệu quả khử trùng mà còn đảm bảo rằng các chất dinh dưỡng như protein không dao động trong phạm vi nhiệt độ lớn, do đó duy trì chất lượng ban đầu của thực phẩm.

Có nhiều ứng dụng hơn. Máy tiệt trùng Potato Paste sẽ khử trùng các sản phẩm khoai tây ở nhiệt độ cao để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Dây chuyền sản xuất nước sốt khoai tây và nước sốt rau củ tự động có thể nâng cao đáng kể hiệu quả sản xuất, giảm chi phí lao động và đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định.

Đó cũng là thiết bị tiệt trùng mứt. Ví dụ, mứt cam, mứt dâu và mứt dâu xanh đều có thể được khử trùng bằng nó như một chất khử trùng mứt trái cây.

Mỗi chức năng của thiết bị

1. Máy rửa: dùng để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và thuốc trừ sâu còn sót lại trên bề mặt khoai tây, rau củ.

2. Máy gọt vỏ: loại bỏ hiệu quả vỏ của nguyên liệu thô như khoai tây để cải thiện tỷ lệ sử dụng nguyên liệu thô.

3. Máy nghiền: Nghiền nguyên liệu đã rửa sạch, gọt vỏ thành dạng hạt hoặc bột giấy phù hợp để nấu nước chấm.

4. Nồi nước chấm: đun nóng và nấu chín nguyên liệu đã nghiền để làm mềm, chín và tạo hương vị.

5. Thùng trộn: dùng để thêm chính xác các loại gia vị, phụ gia,… theo công thức để pha nước sốt.

6. Thiết bị khử trùng: tiêu diệt vi sinh vật trong nước sốt và kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm.

7. Máy chiết rót: đổ định lượng nước sốt đã chuẩn bị và tiệt trùng vào hộp đóng gói.

8. Máy đóng nắp: dán kín thùng đóng gói sau khi chiết rót để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Hoạt động tiệt trùng – thanh trùng

① Làm nóng trước: Nước sốt đã chuẩn bị được vận chuyển đến thiết bị thanh trùng thông qua đường ống để làm nóng trước. Nhiệt độ làm nóng trước thường là 60-70oC và thời gian làm nóng trước là 5-10 phút.

② Khử trùng: Đun nóng nước sốt đã được làm nóng trước đến nhiệt độ khử trùng, thường là 70-85oC và giữ thời gian khử trùng trong 15-30 giây. Nhiệt độ và thời gian khử trùng phải được điều chỉnh tùy theo tính chất của nước sốt và mức độ nhiễm vi sinh vật.

③ Làm mát: Nước sốt đã tiệt trùng phải được làm lạnh kịp thời đến nhiệt độ phòng, có thể dùng nước lạnh hoặc nước đá để làm mát.