ሙሉ በሙሉ አውቶማቲክ ኢንዱስትሪያል ድንች ለጥፍ ማቀነባበሪያ መስመር ፓስቲዩራይዘር የምግብ ስቴሪዘር ኬትችፕ ሶስ የአትክልት ፍራፍሬ ጃም ፓስቲዩራይዘር ምርት

ፓስተር (Pasteurizer) የፓስቲዩራይዜሽን ዘዴን የሚቀበል ማሽን ነው። የምግብ ፓስተር አይነት ነው። የፓስቲዩራይዜሽን ዘዴ የተለያዩ የታሸጉ ምርቶችን ፣ አትክልቶችን ወይም የታሸጉ ምግቦችን የሙቀት መጠን በራስ-ሰር ለማስተካከል ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና በማምከን ገንዳ ውስጥ ያለው የሞቀ ውሃ የሙቀት መጠን ከ 85-95 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መካከል ቁጥጥር ይደረግበታል ፣ ይህም የማምከን ውጤት ብቻ ሳይሆን እንደ ፕሮቲን ያሉ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ እንደማይለዋወጡ ያረጋግጣል ፣ ስለሆነም የምግቡን የመጀመሪያ ጥራት ይጠብቃል።

ተጨማሪ መተግበሪያ አለ። ድንች ለጥፍ ፓስተር የምግብ ደህንነትን ለማረጋገጥ የድንች ምርቶችን በከፍተኛ ሙቀት ያጸዳል።

የድንች መረቅ እና የአትክልት መረቅ አውቶማቲክ የማምረት መስመር የምርት ቅልጥፍናን በእጅጉ ያሻሽላል ፣የጉልበት ወጪን ይቀንሳል እና የተረጋጋ የምርት ጥራትን ያረጋግጣል።

በተጨማሪም ጃም የማምከን መሳሪያ ነው። ለምሳሌ፣ ብርቱካን ጃም፣ እንጆሪ ጃም እና ሰማያዊ የቤሪ መጨናነቅ ሁሉም እንደ ፍራፍሬ መጨናነቅ ፓስተር ሊበከል ይችላል።

እያንዳንዱ መሣሪያ ተግባር

1. የልብስ ማጠቢያ ማሽን፡- በድንች እና አትክልቶች ላይ ያለውን ቆሻሻ፣ቆሻሻ እና ጸረ-ተባይ ለማስወገድ ይጠቅማል።

2. ልጣጭ ማሽን፡- የጥሬ ዕቃዎችን አጠቃቀም መጠን ለማሻሻል እንደ ድንች ያሉ ጥሬ ዕቃዎችን ቆዳ በብቃት ያስወግዳል።

3. ክሬሸር፡- የታጠበውን እና የተላጡትን ጥሬ እቃዎች ኩስን ለማብሰል ተስማሚ ወደሆነ ቅንጣት ወይም ጥራጥሬ መፍጨት።

4. ሶስ ድስት፡- የተፈጨውን ጥሬ እቃ በማሞቅና በማብሰል እንዲለሰልስና እንዲበስል እና ጣዕም እንዲፈጠር ያደርጋል።

5. ማደባለቅ ታንክ፡- ስኳኑን ለመደባለቅ በቀመርው መሰረት የተለያዩ ቅመሞችን፣ ተጨማሪዎችን እና የመሳሰሉትን በትክክል ለመጨመር ያገለግላል።

6. የማምከን መሳሪያዎች፡- በስጋው ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያንን ይገድሉ እና የምርቱን የመደርደሪያ ህይወት ያራዝማሉ።

7. የመሙያ ማሽን፡- የተዘጋጀውን እና sterilized መረቅ በመጠኑ ወደ ማሸጊያ እቃው ውስጥ ሙላ።

8. ካፒንግ ማሽን: የምርት ጥራትን ለማረጋገጥ ከሞሉ በኋላ የማሸጊያውን መያዣ ይዝጉ.

የማምከን ክዋኔ - ፓስተር

① ቅድመ ማሞቂያ፡- የተዘጋጀው ኩስ ለቅድመ-ሙቀት በቧንቧ መስመር ወደ ፓስተር ይጓጓዛል። የቅድሚያ ሙቀት በአጠቃላይ 60-70 ℃ እና የማሞቅ ጊዜ ከ5-10 ደቂቃዎች ነው.

② ማምከን፡- ቀድሞ የተሞቀውን ኩስ ወደ ማምከን የሙቀት መጠን፣ በአጠቃላይ ከ70-85℃ ያሞቁ እና የማምከን ጊዜውን ለ15-30 ሰከንድ ያቆዩት። የማምከን ሙቀት እና ጊዜ እንደ ድስቱ ተፈጥሮ እና እንደ ማይክሮባላዊ ብክለት መስተካከል አለበት.

③ ማቀዝቀዝ፡- የጸዳው መረቅ በጊዜው ወደ ክፍል የሙቀት መጠን መቀዝቀዝ አለበት፣ እና ቀዝቃዛ ውሃ ወይም የበረዶ ውሃ ለማቀዝቀዝ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።