خط تجهيز معجون البطاطس الصناعي الأوتوماتيكي بالكامل معقم الطعام معقم الكاتشب صلصة الخضار مربى الفاكهة إنتاج البسترة

البسترة هي الآلة التي تعتمد طريقة البسترة. إنه نوع من معقم الطعام. يتم استخدام طريقة البسترة لضبط درجة حرارة مختلف المنتجات المعبأة أو الخضروات أو الأطعمة المعلبة تلقائيًا، ويتم التحكم في درجة حرارة الماء الساخن في خزان التعقيم بين 85-95 درجة مئوية، الأمر الذي لا يمكنه تحقيق تأثير التعقيم فحسب، بل يضمن أيضًا عدم تقلب العناصر الغذائية مثل البروتين ضمن نطاق درجة حرارة كبير، وبالتالي الحفاظ على الجودة الأصلية للطعام.

هناك المزيد من التطبيق. سيقوم جهاز بسترة معجون البطاطس بتعقيم منتجات البطاطس عند درجة حرارة عالية لضمان سلامة الأغذية.

يمكن لخط الإنتاج الآلي لصلصة البطاطس وصلصة الخضار أن يحسن بشكل كبير كفاءة الإنتاج، ويقلل تكاليف العمالة ويضمن جودة المنتج المستقرة.

إنها أيضًا معدات تعقيم المربى. على سبيل المثال، يمكن تعقيم مربى البرتقال ومربى الفراولة ومربى التوت الأزرق باستخدام جهاز بسترة مربى الفاكهة.

وظيفة كل جهاز

1. الغسالة: تستخدم لإزالة الأوساخ والشوائب وبقايا المبيدات الحشرية على سطح البطاطس والخضروات.

2. آلة التقشير: إزالة قشر المواد الخام مثل البطاطس بكفاءة لتحسين معدل استخدام المواد الخام.

3. الكسارة: سحق المواد الخام المغسولة والمقشرة إلى جزيئات أو عجينة مناسبة لطهي الصلصة.

4. وعاء الصلصة: قم بتسخين وطهي المواد الخام المطحونة لتليينها وإنضاجها وتعزيز تكوين النكهة.

5. خزان الخلط: يستخدم لإضافة التوابل المختلفة والمواد المضافة وما إلى ذلك بدقة وفقًا لصيغة خلط الصلصة.

6. معدات التعقيم: تقتل الكائنات الحية الدقيقة في الصلصة وتطيل العمر الافتراضي للمنتج.

7. آلة التعبئة: تعبئة كمية الصلصة المجهزة والمعقمة في حاوية التغليف.

8. آلة السد: قم بإغلاق حاوية التغليف بعد تعبئتها لضمان جودة المنتج.

عملية التعقيم – البسترة

① التسخين المسبق: يتم نقل الصلصة المحضرة إلى جهاز البسترة من خلال خط أنابيب للتسخين المسبق. درجة حرارة التسخين بشكل عام هي 60-70 درجة مئوية ووقت التسخين هو 5-10 دقائق.

② التعقيم: قم بتسخين الصلصة المسخنة مسبقًا إلى درجة حرارة التعقيم، بشكل عام 70-85 درجة مئوية، والحفاظ على وقت التعقيم لمدة 15-30 ثانية. يجب ضبط درجة حرارة ووقت التعقيم حسب طبيعة الصلصة والتلوث الميكروبي.

③ التبريد: يجب تبريد الصلصة المعقمة إلى درجة حرارة الغرفة في الوقت المناسب، ويمكن استخدام الماء البارد أو الماء المثلج للتبريد.